和面機安全操作規程1、設備要由專人操作、修補和保養。操作人員應熟悉機器的操作手冊,了解設備的底子結構,把握操作規程,嚴峻依照操作規程操作。2、操作人員的衣帽要規整,袖子不要太長,領口要緊,袖子要緊,下擺要緊。3、操作前,檢查機器周圍是否有障礙物,傳動部件是否正常,面桶內是否有雜質,并向加油孔加油。4、檢查完畢后,機組應空載試運轉,調查運轉是否正常,按鈕是否有故障,有無異響和異味,外殼有無漏電現象。如發現問題,有必要停機報告并找修補人員處理。5、攪拌機不容許混入其它物品,以防表筒生銹損壞油封。6、運用前,清潔面團攪拌機,加入面粉和水。不要過量使用,防止損壞機器。假如需要更多的面粉,就需要分批攪拌。7、和面時,假如攪拌不均勻或有異物掉入,需先關閉電源,然后借助工具調整面團或用手拿取。機器作業時,請勿將手或其他物體放入攪拌桶。8、機身要用接地螺栓固定,并與地線銜接。9、面團攪拌機內不要送薄面,防止腐蝕,影響其運用壽命。10、如發現泄油、漏油等異?,F象,應立即斷電,并告訴上級主管處理。未經容許不得擅自修補機器。11、作業完畢后,要及時整理,做好桶蓋和保護作業,確保食品衛生,電器部分要嚴格清洗。